|
Nostalji'de Nargile
Nostalji'nin nargilesinin İstanbul'un en iyisi olduğunu iddia ediyorum. Bunu sadece ben söylemiyorum, Nostalji'ye getirdiğim herkes buranın nargilesini tattıktan sonra aynı iddiayı savunmaya başlıyor:
Nostalji İstanbul'un en iyisi. İstanbul'un en popüler nargilecilerinde alamadığım tadı burada aldım; Nostalji'yi keşfettiğimden beri de başka yerde nargile içmiyorum. Nostalji'de hem aromalı tütünler hem de sade tütün mevcut. Ama çok ağır olduğundan sade nargile herkese tavsiye edilmiyor. Neden bu kadar özel Nostalji'nin nargilesi? -------------------------------------------------------- Arabistan'dan ithal edilen aromalı özel tütünler, her kullanımdan sonra düzenli olarak yıkanan ve temizlenen nargileler ve nargileleri hazırlayan tecrübeli eller Nostalji'nin nargilelerini mükemmel kılıyor. Önce Nostalji'nin aromalı tütünlerinden bahsetmek istiyorum. Bayat tütünün hem tadı kötüdür hem de kolayca yanar. Nostalji'deki ithal aromalı tütünler ise azar azar alındığından her zaman taze oluyor, nargilenizin yanma ihtimali de en aza iniyor. Elbette hem ithal hem de taze olunca tadı da eşsiz oluyor. Çok nadiren ithal tütün kalmıyor. Böyle bir durumda müşteriye haber verilerek, müşterinin onayıyla yerli aromalı tütünle nargile hazırlanıyor; bunun dışında Nostalji'de sadece ithal tütün kullanılıyor. Közler her nargile için ayrı ayrı ocakta pişiriliyor, köz her zaman taze ve kişiye özel geliyor. Kaynak makinesi közü çok hızlı bir şekilde aniden pişirir; kaynak makinesinin yakıcı etkisi geçince de kısa zamanda bu közler söner. Siz de sürekli köz istemek zorunda kalırsınız. Gelen köz de kaynak tarafından pişirildiğinden o da çabucak söner. Hem keyfiniz sürekli bölünür, hem de sık köz değiştirdiğiniz için nargileniz yanar. Nostalji'nin ocakta pişen közleri ise uzun süre sönmüyor. Közünüz bitse bile yeni köz gelene kadar mevcut közünüz nargilenizi yakmadan sıcak tutmaya yetiyor. Böylece yeni közünüz geldiğinde rahatlıkla kaldığınız yerden nargilenizi içmeye devam ediyorsunuz. Kaynak makineleri közleri tekrar tekrar ısıtır. Bu da nargilenizin tadını kaçırır. Nostalji'de közünüz bittiğinde sizin için köz tekrar ocakta pişirilip taze taze getiriliyor. Ocakta pişen közün de tadı bambaşka oluyor. Közün ocakta pişmesi biraz zaman aldığından köz beklememek için közünüz bitmeye yakınken istemeniz gerekiyor. Nargilenizi beklerken günlük gazeteleri karıştırabilir ya da sedire yayılıp sırtınızı büyük bir yastığa yaslabilirsiniz. Nostalji'de büyük bir özenle hazırlanan nargilelerin müdavimlerin masasına ulaşması 15 dakikayı buluyor. --- Nostalji'de nargile içmenin cezası 10 lira. Nostalji'deki nargile çeşitleri: Kavun Elma Yeşil elma Nane Limon Muz Şeftali Vişne Çilek Portakal Üzüm Kayısı Kahve Kapuçino Karamel Hindistan cevizi Mango Vanilya Neskafe Kola Meyan kökü Yasemin Gül Şam fıstığı Sakız Sade Karışık --- Karışık nargile 2, 3 yada 4 farklı aromanın, müşterinin isteği ve Nostalji'nin tavsiyeleri doğrultusunda karıştırılmasıyla hazırlanıyor. Nostalji'nin kendi hazır karışık nargilesi de bulunuyor. Özel nargileler: 1) Nargilenizi su yerine aromanızla uyumlu meyve suyu ile içebilirsiniz. Tavsiye: Kayısılı nargileyi kayısı suyuyla deneyebilirsiniz. (13 lira) 2) Nargilenizin suyuna limon dilimleri koydurtabilirsiniz. Tavsiye: Az nane karıştırılmış elmalı nargile ile deneyebilirsiniz. (12 lira) 3) Nargilenizi su yerine sütle içebilirsiniz. Tavsiye: Kapuçinolu nargile ile deneyebilirsiniz. İsteğinize bağlı olarak sütünüzün içerisine Türk kahvesi ve/veya kapuçinonun içerisine az neskafe tütünü karıştırtabilirsiniz. (12 lira) --- Nargilenizin suyuna herhangi bir fark ödemeden buz koydurtabilirsiniz. --- Nostalji'deki nargile marpuçları plastikten değil koyun derisi, keçi derisi ve deve hörgücündendir. |
